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誰でも簡単コーンスープ
1,生のとうもろこしの身を包丁でこそげとる。
水と一緒にミキサーに入れて攪拌。
つぶつぶが少し残る程度が美味しいです。 |
材料・・・（ ２人分 ）
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とうもろこし・・・大き目2本
美味しい塩・・・小さじ１以上（お好みで）
牛乳・・・150ｃｃ
水・・・70ｃｃ |
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| 2,小鍋に1をあけて、牛乳を入れて、弱火にかけます。沸騰してきたら蓋をしてしばらく（3分くらい）放置。 |
3,岩塩などお好きなお塩をパラパラふり、味付け。
美味しいとうもろこしと塩であれば、これだけで極上のスープです♪ |
4,味が足りない場合は、顆粒のコンソメなどを足してください♪ |
5,トッピングとしてパセリなどをのせてもキレイです。 |
にんにく風味のソラマメサラダ
| 1,ソラマメ用の鍋に水と塩を入れて沸騰したらソラマメを5～10分ゆでる。 |
材料・・・（ ２人分 ）
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ソラマメ ・・・2カップ
トマト・・・2個
ねぎ ・・・1束
--ドレッシング--
オリーブオイル 大さじ6
レモンジュース 大さじ2
にんにく 1個
塩コショウ 少々 |
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| 2,ドレッシングを作る。にんにくは細かくみじん切りにして、ドレッシングの材料と一緒に全部混ぜる。 |
3,ソラマメが茹で上がったら、あたたかいうちにねぎを混ぜ、ドレッシングと絡ませる。
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4,ソラマメの荒熱が取れたらチーズも混ぜ合わせる。
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5,お皿にソラマメ、ゆで卵、トマト等お好みでデコレートして完成。
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